Black wine

Ici, les vignes poussent sur des sols à base de sables, d’argiles, de graviers et de quartz. Grâce à ses terroirs variés qui profitent d’un climat à la fois océanique et méditerranéen, l’appellation AOC Cahors produit un vin rouge exceptionnel surnommé « black wine » en raison de sa robe sombre.

Ce vin s’obtient à partir de l’assemblage de 3 cépages : l’auxerrois, qui lui donne cette couleur encre, ainsi que le tannat et le merlot. Le « black wine » séduit par sa puissance et ses notes de fruits rouges tels que le cassis, la cerise, la framboise ou encore les groseilles.