Un vin singulier et puissant

Bien que doté d’une grande intensité aromatique, le Pécharmant possède un gout typique qui s’explique par la présence d’une couche d’argile ferrugineuse dans les sols. Il présente un bon potentiel de garde : 3 ans au minimum et 15 ans sur les grandes années. On le conseille en accompagnement d’un confit de canard, d’un thon à la basquaise ou de gibier.