Domaine Vintur vins en AOP Ventoux

Une explosion de fruits des bois bien murs et succulents, de grenade, de prune et de myrtille offrant d’intenses notes d’épices   et de cuir doux. Au palet, il révèle la fraicheur des soirées et de l’opulent soleil du Rhone. Dense couleur rubis aux reflets de jeune cassis et thym sauvage terminant sur une note nette et minérale de poivre blanc.

Idéal aussi bien comme vin à déguster avec viandes rouges, charcuteries, terrines, ragouts et fromages.

​

Arômes de prunes confiturées et de cerises griottes. Bien équilibré, avec des tanins souples, laissant apparaître des notes de fruits secs légèrement épicés.

Vieillissement en cuve pendant 20 mois, à boire dès à présent, mais il peut aussi attendre sa pleine maturité dans quelques années.

A déguster avec viandes rouges, ragouts et fromages. Superbe comme vin à boire seul.

​Récompenses:

Médaille d'Argent au Concours des vins, Ventoux 2014

89 points au Parker (Wine Advocate)

Vin emblématique du domaine, élaboré avec de beaux raisins issus des plus anciens ceps de notre vignoble.

Assemblage : Grenache noir 75%, Syrah 15%, Mourvèdre 5% & Carignan 5%.

Vieillissement  partiel en barrique de chêne français d' un, deux et parfois trois passages, le reste en cuve inox. 

​Un vin  complexe au  nez rond, riche en fruits des bois, avec une note  boisée discrète et des senteurs de garrigue. Une bouche plutôt corsée, de cerises fraîches,  violette et eucalyptus associés à des notes épicées. Ses tanins complètent la longueur et l'équilibre du fruit sauvage doux et donnent une finale arrondie et pleine.

​Parfait en accompagnement de viandes rouges (grillées ou mijotées), fromage typés.

​Excellent potentiel de garde.

Récompenses:
Médaille d'or, Concours d' AOC Ventoux 2014
Médaille d'argent, Concours de Paris 2014
Médaille d'argent, Concours d'Orange 2014
Parker (Wine Advocate) : 90 points 

Vin emblématique du domaine, élaboré avec de beaux raisins issus des plus anciens ceps de notre vignoble.

Vieillissement  partiel en barrique de chêne français d'un, deux et parfois trois passages, le reste en cuve inox. 

​2015 fut une année exceptionnelle tant en volumes (faibles) qu'en qualité (très haute). L'exceptionnelle qualité  fut la résultante de conditions inhabituelles durant la maturation des fruits. Nous avons perdu la moitié de notre Grenache ainsi que d'autres de nos raisins a la mi-juin. Le reste de la récolte ayant continué de murir de manière saine donnant des raisons inhabituellement petits et concentrés, extraordinairement savoureux. Notre récolte de Grenache ayant été bien plus maigre que nos autres variétés, nous avons du adapter les assemblages de nos vins ayant pour résultat de donner a notre Cuvée Spéciale Le Gentleman 2015 une teneur soutenue en Syrah.

​Ce vin a été élevé en cuve et environ 25% fut élevé en barrique de vieux chêne pendant deux ans. Il offre une robe et un palet intenses gracieusement soulignés par l'utilisation des futs de bois en chêne.

​Parfait en accompagnement de viandes rouges (grillées ou mijotées), fromage typés.

​Excellent potentiel de garde.

Au Domaine, le millésime 2015 fut exceptionnellement qualitatif, ce qui nous a permis de produire une cuvée spéciale, en quantité limitée..

​Bélénos est le Dieu Celtique de la lumière, du soleil et du feu. 

​Élaboré avec de beaux raisins issus des plus anciennes vignes du Domaine, une grande partie de ce vin a été vieilli en barriques de chêne neuves et anciennes, le reste élevé en cuve inox.

​Vin profond et intense, nez de petits fruits des bois et de griottes, épicé et boisé. 

Une combinaison gourmande de complexité et d'élégance.

Un grand potentiel d'évolution pour un vin qui accompagnera merveilleusement une cuisine gastronomique. Ces tannins lui confèrent une belle longueur qui complète et équilibre ses arômes sauvages et lui apporte rondeur et puissance.

​Parfait pour accompagner viandes roties, en sauce, fromages typés, ou tout simplement  tout seul.

A boire dès a présent, grand potentiel de garde et d'évolution

Avec seulement 11% d’alcool et pas de sucre ajouté, c’est un vin parfait pour l’apéritif – léger et naturel aux bulles éclatantes et pleines de vivacite. Vin élabore à partir de raisins biologiques et vinifié avec des levures naturelles. Fermenté une seconde fois avec des levures de vins petillants.

D’élégants aromes de fleurs blanches et de fleurs d’agrumes exaltent dans une douce effervescence. En bouche, de petites bulles s’émancipent afin de délivrer une rondeur séche et nette a la minéralité de fleurs d’arbres fruitiers et de subtiles notes acidules.

​Elles se propagent, dansent et se fondent sur le palet pour laisser une bouche équilibrée et fraiche.

Grace aux terres riches et calcaires du Domaine nous avons obtenu de superbes Grenache blanc, Roussanne et Clairette délivrant le soleil de l'été 2016 ainsi que ses rafraîchissantes soirées automnales de septembre.

Le climat marqué du Mont Ventoux a donné un vin intense et d’une remarquable finesse.

Arômes de fleurs blanches, de miel et d’agrumes mûrs exprimant une bouche fraîche et ronde subtilement soutenue.

Idéal pour l’apéritif ou pour accompagner salades copieuses, antipasti et poissons/fruits de mers. 

Récompenses :

Noté 90 pts par Wine Advocate Robert Parker

Médaille d’Or au Concours des vins AOC Ventoux 2017

Le millésime 2017, Biologique est noté 14/20 par la Révue des vins de France en Juin 2018

Nous produisons nos cuvées de vin blanc uniquement en édition limitée.

2014 fut une année exceptionnelle pour notre grenache blanc, peut être est-ce la résultante d’une année 2013 difficile, les raisins ayant été affectés par le coulure.

Nous avons vieilli ce vin en cuve de chêne pendant 2 ans et nous avons obtenu un vin unique, raffiné et délicat.

Nous avons décidé de nommer ce vin Luna de part sa singularité et son contraste avec la cuvée Séléné qui a normalement un potentiel de maturité d’au moins 6 ans afin de révéler toutes ces nuances et aromes.

La cuvée Luna aura une durée de maturation plus significative.  Elle offre des notes de citron « Yuzu » , de mangue, d’abricot et de fruits de la passion. Révélant une élégante tenue en bouche aux aromes de praline.

Son caractère complexe et fruité dévoile un palet minéral se fondant dans une belle profondeur en bouche.

Ce vin gorgé de soleil se savoure parfaitement avec des coquillages, fruits de mer, viandes blanches ainsi que toutes sortes de fromages. Il laissera une bouche fraiche, stimulée et exaltée  pour votre prochaine dégustation.

Recommandé par le Meilleur Sommelier du Monde, Andreas Larsson

​Au Domaine, le millésime 2015 fut exceptionnellement qualitatif, ce qui nous a permis de produire une cuvée spéciale, en quantite limitée de seulement de 1300 bouteilles...

​2015 fut une année de faible récolte pour la viticulture biologique dans notre région due à maladie appelée « black-rot » ayant détruit une grande partie des raisins dont les grappes s’étaient formées en juin de la même année.

Les fruits sont très qualitatifs mais plus petits et concentrés. Assemblé au printemps 2017 et embouteillé au début d’avril 2017. La cuvée Séléné continera de developper de subtiles nuances de maturation pendant au moins 6 ans.

Aux aromes de mangue verte et d’agrumes mûrs révélés par d’élégantes notes de chênes neufs offrant une fraiche minéralité. Complexe et riche, il se développe subtilement et offre une belle longueur en bouche. Gorgé de soleil, ce vin se déguste particulièrement avec fruits de mer, viandes blanches et toutes sortes de fromages.

Il laisse une bouche rafraîchie, stimulée et exhortée pour votre prochaine dégustation ! 

Un rosé élégant et fruité pour les gastronomes.

Arômes de fruits rouges d'été et particulièrement de framboises.

D'une robe de couleur saumon Pacific et rose pamplemousse. Une structure complexe lui confère une bouche persistante et affirmée. Sec offrant une élégante balance de fruits et d'acidité. Minéral et pure.

Belle longueur en bouche.

Vin pour les amateurs de gastronomie, ce rosé Tradition 2014 est parfait en accompagnement de cuisine Européenne dont les mets de type charcuterie, fromage de chèvre, poisson grillée, aïolis et plats légèrement épicés. 

​12.3 % alcohol, total acidity 4.5 g/l(h2 so4 ), ph 3.33, residual sugar <1.0 g/l ​

D’une superbe et éclatante couleur rose pale.

Arome de petits fruits des bois offrant un palet minéral riche et soutenu aux harmonies complexes et charnues .

Ce rosé est parfait pour l’été mais également en toutes circonstances. Pret a deguster maintenant offrant un potentiel de conservation pour 2 ans et plus.

il se mari parfaitement avec les menus de la période estivale ainsi qu’à l’apéritif et également avec la plupart des menus de restaurants.