Le terroir et la nuit

Avec un sol 100 % schisteux, on dit dans la région que les raisins murissent pendant la nuit. En effet, grâce à l’action du schiste, le sol restitue naturellement la chaleur aux vignes durant la nuit.

Très complets, les rouges de Faugères présentent des arômes de réglisse, de café et d’épices. De leur côté, les vins blancs se distinguent par leur fraicheur et dévoilent des parfums de fruits exotiques et d’agrumes. Enfin, les rosés se démarquent par leur souplesse et leurs arômes de fruits rouges.