Installé au cœur du Médoc, le domaine de Château Brillette s’étale sur 45ha. On le retrouve sur la rive gauche de l’estuaire de la Gironde, entre Saint-Julien et Margaux à 30 km de Bordeaux. Le domaine possède également 12ha de prairies et pratique l’éco-pâturage avec un élevage de moutons.
L’histoire du domaine remonte aux XVIème siècle. Il fut d’abord la propriété de la famille du Comte du Périer de Larsan qui y a véritablement forgé l’histoire du domaine. Puis a ensuite été la propriété de la famille de Montesquiou / David-Weill. La famille FLAGEUL rachète finalement la propriété en 1975 et l’agrandit en même temps. Quasiment historique dans la région, dès 1874, le Guide Féret sur Bordeaux et ses vins consacre déjà le vignoble comme l’un des meilleurs de l’appellation. Les vins du Château Brillette sont reconnus pour leur goût authentique, un mariage de fruits et d’épices.
Avec un sol constitué d’un tiers d’argile, de galets et de graviers, le vignoble s’étend en partie sur des parcelles de « graves », spécificités géologiques de la région. En ce qui concerne les cépages, ils sont composés à 60% de Cabernet Sauvignon et le reste de Merlot et de Petit Verdot. Le vignoble n’utilise ni engrais chimique ni insecticides. La pratique de la culture y est raisonnée et manuelle. Le domaine garde un savoir-faire traditionnel héritage de son histoire glorieuse. C’est grâce à cette manière de travailler que depuis 2018, le château a acquis la plus haute labellisation en la matière puisqu’il est certifié HVE-3 (Haute Valeur Environnementale). L’utilisation de produits testés sur les animaux ou qui mettent les animaux en danger y est ainsi proscrite et une partie de la production est même certifiée végan. La vigne fonctionne dans un écosystème privilégié. Avec un climat bordelais océanique porté par l’Atlantique, les raisins obtiennent une belle maturité.
L’élevage et les vendanges
Les vendanges se font pendant trois semaines, précisément entre le 25 Septembre et le 15 Octobre de l’année. La vinification est toujours traditionnelle, et le vin est très peu travaillé pour lui donner un goût intense naturellement. Ce vin de terroir a une typicité qui se retrouve dans le même type de vin même s’ils changent de directeur ou de Maître de chais.
Sur le domaine, ce sont 15 personnes qui travaillent en permanence et pendant les vendanges, cela peut aller jusqu’à 60 personnes. En ce qui concerne l’élevage, qui se fait en général sur une période de 12 mois, l’équipe fait la récolte, vinifie et procède à la macération post fermentaire. Pendant 10 jours, le vin est extrait, on sépare le marc du jus et tous les vins partent en barrique. Pour ne pas avoir un goût boisé dans le vin, les barriques sont peu chauffées. Le Maître de chais collabore étroitement avec l’œnologue reconnu Eric Boissenot dans l’assemblage de certaines cuvées.
Château Brillette : la vidéo
Des vins d’exception au cœur de l’appellation
Parmi les vins produits sur le domaine qui se démarquent particulièrement, on retrouve la bouteille « Haut Brillette ». Un vin à base dominante de merlot assorti à du Cabernet Sauvignon et de Petit Verdot selon les années. C’est un vin frais et très fruité en bouche. Il est issu principalement de jeunes vignes et met en avant le terroir constitué de graves de Günz et d’argile. Autre vin à découvrir également, le Château Brillette qui jouit d’une palette typée de fruits noirs, d’épices et d’un boisé subtil. Composé de trois cépages, du Cabernet Sauvignon, du Merlot et selon les saisons du Petit Verdot, c’est un vin de couleur noire car les couleurs restent assez longtemps. Au niveau du nez, on ressent une note de fruit, avec un goût particulier mentholé et d’eucalyptus. A la dégustation, il accompagne les viandes, la charcuterie, le fromage ou encore les plats thaïlandais épicés.
Les vins du Château Brillette se dégustent au bout de 5 ans et possèdent une bonne garde de 15 à 20 ans. On peut les retrouver sur de grandes tables comme Chez René, Fontaine de Mars, Chez André rue Marbeuf, Stella ou Sebillon. Ils sont aussi présents chez de grands cavistes reconnus comme La Vignery. Le domaine produit plus de 160.000 bouteilles par an principalement destinées au marché local mais aussi exportées vers la Martinique, la Guadeloupe, l'Ile de la Réunion et la Nouvelle Calédonie.

Quand l’histoire part à la rencontre du futur
Résolument écologiste, les Flageul se sont orientés vers la mise au « vert » de leur domaine dès 2017. Ils se sont d’ailleurs fixés pour objectif d’avoir une bouteille 100% issue de matières recyclées d’ici quelques années. Des efforts qui commencent déjà à payer puisqu’ils ont remporté la première place du concours ADELPHE en 2020. Le prix a récompensé les efforts du Château pour ses initiatives éco-friendly. Le concept est de réduire les déchets et la consommation d’énergie avec différentes mesures comme l’utilisation de bouteilles et de capsules allégées, de carton couché certifié FSC (60% de matières recyclées), l’utilisation d’encre à l’eau… Mais aussi d’entamer une démarche plus globale en faveur de l’environnement avec des plantations de haies, nichoirs, d’assurer une meilleure gestion de l’eau, d’utiliser des lampes LED et des vélos pour se déplacer et enfin l’utilisation de compost.
OFFRES & BONS PLANS
Château Brillette : La boutique
Château Brillette
Haut Brillette 2018 Rouge AOP Moulis ou Moulis-en-Médoc
Haut Brillette 2018 Rouge
Région | Bordeaux |
Type | Vin Rouge |
Cépage | Merlot 55%, Cabernet Sauvignon 40%, Petit Verdot 5 % |
Alcool | 13,5% |
Contenance | 0.75 L |
Fruité, élégant et riche à la fois. Un vin soyeux, flatteur, aux notes de framboise mûre offrant une bouche fraîche et croquante à la finale particulièrement enrobante.
Château Brillette
2018 Rouge AOP Moulis ou Moulis-en-Médoc
2018 Rouge
Région | Bordeaux |
Type | Vin Rouge |
Cépage | Merlot 36%, Cabernet Sauvignon 60%, Petit Verdot 4% |
Alcool | 14% |
Contenance | 0.75 L |
Récompense | Wine Advocate 2018 |
D'une couleur intense et profonde, le millésime 2018 offre un parfum séduisant de petits fruits noirs. Cette maturité du fruit prend forme en bouche et dévoile une matière charpentée, volumineuse et équilibrée. Une grande réussite !
Château Brillette
Brin de Brillette 2018 Rouge AOP Moulis ou Moulis-en-Médoc
Brin de Brillette 2018 Rouge
Région | Bordeaux |
Type | Vin Rouge |
Cépage | Cabernet sauvignon 55%, Merlot 45% |
Contenance | 0.75 L |
Equilibré, charnu et juteux, au toucher délicat, Brin de Brillette se déguste en toute simplicité entre amis.
Adresse | Contacts utiles
Route de Peyvignau33480 Moulis-en-Médoc
Tél. : 05 56 58 22 09
Site Internet
https://chateau-brillette.fr/