Installé en pleine Côte des Blancs, en Champagne, Champagne Chapuy propose des cuvées authentiques, exprimant à merveille un terroir de qualité et de rareté.
Si l’histoire de la famille Chapuy est déjà intimement liée à celle du village d’Oger depuis des siècles, son histoire avec le champagne ne commence qu’en 1952. À cette époque, Serge Chapuy décide de créer la marque familiale. Arnold Chapuy prend ensuite son relais et, à son tour, lègue le domaine à ses filles, Élodie et Aurore.
Un vignoble privilégié
Couvrant une superficie totale de 8,5 hectares, le vignoble familial est réparti sur trois crus de la Marne, notamment à Oger, par ailleurs classé Grand Cru de la Champagne, et exclusivement planté en chardonnay sur un sol crayeux. « C’est ce terroir qui donne la finesse et le style de notre champagne, avec des bulles très aériennes et une minéralité très agréable », explique Élodie Chapuy.
Côté viticulture, le respect de l’environnement et de la nature est, pour l’exploitation des Chapuy, une ligne de conduite. Insecticides et Herbicides sont en conséquence bannis au domaine, et « certaines parcelles sont travaillées au cheval », précise Élodie Chapuy. Cette année marque ainsi pour le domaine une nouvelle étape dans cette démarche environnementale, puisqu’il sera très prochainement certifié de la distinction « haute valeur environnementale de niveau III ».
Champagne Chapuy : la vidéo
Des champagnes tels qu’on les aime
En ce qui concerne les cuvées, l’exploitation en propose sept différentes, réparties en deux gammes. Celles des grands crus sont élaborées à partir du chardonnay comprenant le « Brut », l’« Extra Brut » et, enfin, le « Brut Millésimé ». La gamme Tradition est quant à elle une gamme d’assemblage, avec le Pinot Meunier, le Chardonnay et le Pinot Noir. « Brut Tradition », « Demi-Sec » et « Brut Rosé » plairont particulièrement aux non-initiés, du fait de leur souplesse et de leur rondeur. La dernière cuvée, et non des moindres, est celle de la « Livrée Noire ». Parée de sa bouteille spéciale, cette cuvée d’exception est à la hauteur des plus grands champagnes, d’un équilibre et d’une maturité hors normes. Issu d’un assemblage de deux cépages Grand Cru millésimés, ce champagne se déguste avec des mets raffinés tels que des homards en sauce ou encore des volailles au foie gras.

Œnotourisme
Ouvert sur rendez-vous, ainsi que les week-ends et les jours fériés, le domaine se veut également être un tremplin culturel pour l’art local. Ainsi, toute l’année, la salle de réception est transformée en salle d’exposition pour les artistes de la région, au rythme d’un vernissage tous les trimestres environ. En outre, la maison propose également des dîners à la découverte des accords mets et champagnes, qui peuvent accueillir jusqu’à 30 convives.
Champagne Chapuy : La boutique
SAS Champagne Chapuy
Brut Tradition Blanc AOC - AOP Champagne
Brut Tradition Blanc
Région | Champagne |
Type | Champagne Blanc |
Cépage | 50% Chardonnay, 25% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier |
Contenance | 0.75 L |
SAS Champagne Chapuy
Demi-Sec Tradition Blanc AOC - AOP Champagne
Demi-Sec Tradition Blanc
Région | Champagne |
Type | Champagne Blanc |
Cépage | 50% Chardonnay, 25% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier |
Contenance | 0.75 L |
SAS Champagne Chapuy
Brut Rosé Rosé AOC - AOP Champagne
Brut Rosé Rosé
Région | Champagne |
Type | Champagne Rosé |
Cépage | 65% Chardonnay, 20 % Pinot Noir et 15% Pinot Noir vinifié en rouge |
Contenance | 0.75 L |
Á l'oeil | Une robe d'or rose raffinée |
Au nez | Exalte la palette aromatique du Pinot Noir (fruits rouges) et finit par une note séduisante. |
SAS Champagne Chapuy
Brut Blanc de Blancs Millésimé 2009 2009 Blanc AOC - AOP Champagne
Brut Blanc de Blancs Millésimé 2009 2009 Blanc
Région | Champagne |
Type | Champagne Blanc |
Cépage | 100% Chardonnay Grand Cru issu de la récolte 2009. |
Contenance | 0.75 L |
Au nez | arômes plus complexes : miel, fruits confits, pâte de coing, notes patissières.... |
SAS Champagne Chapuy
Extra Brut Blanc de Blancs Blanc de Blancs AOC - AOP Champagne
Extra Brut Blanc de Blancs Blanc de Blancs
Région | Champagne |
Type | Champagne Blanc De Blancs |
Cépage | 100% Chardonnay Grand Cru. |
Dosage | 5 |
Contenance | 0.75 L |
Au nez | Arômes citronnées et sa grande fraîcheur |
SAS Champagne Chapuy
Brut Réserve Blanc de Blancs Blanc AOC - AOP Champagne
Brut Réserve Blanc de Blancs Blanc
Région | Champagne |
Type | Champagne Blanc |
Cépage | 100% Chardonnay issu de Grand Cru |
Contenance | 0.75 L |
Au nez | Arôme subtil et typique du Chardonnay : notes florales, très grande finesse et légèreté. |
Conseils | Ce vin s'accorde avec les plats et recettes composés à partir de : coquilles St Jacques aux truffes, poissons |
SAS Champagne Chapuy
Livrée Noire 2008 Blanc AOC - AOP Champagne
Livrée Noire 2008 Blanc
Région | Champagne |
Type | Champagne Blanc |
Cépage | 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir, Grand Cru, millésime 2008 |
Contenance | 0.75 L |
Adresse | Contacts utiles
10, rue de Champagne Zone d'activité51190 Oger
Tél. : 03 26 57 51 30
Site Internet
http://www.champagne-chapuy.com/